Ученые утверждают, что клетки мозга значительно лучше переносят вредное влияние благодаря веществу под названием «куркумин», которая содержится во многих растениях семейства имбирных и входит в состав приправы «карри».

Вредное влияние на клетки мозга производят прежде свободные радикалы. Эти частицы, образующиеся под действием излучения, яды и различных заболеваний, чрезвычайно активны и способны разрушать клеточную мембрану, ДНК и другие биологические структуры. Именно свободные радикалы считают причиной многих возрастных изменений в мозге, рака и старческого слабоумия (болезнь Альцгеймера).

Защититься от свободных радикалов помогают специальные вещества — антиоксиданты. Некоторые из них поглощают вредные частицы, а некоторые активируют гены, которые борются со свободными радикалами.

Куркумин, с которым работали американские и итальянские ученые, относится ко второму типу — он стимулирует синтез антиоксидантной белка гемоксигеназы -1 (КА-1). Исследователи считают, что благодаря своим защитным свойствам куркумин может быть использован для создания новых лекарств от старения, в частности болезни Альцгеймера, которая до сих пор является неизлечимой.

Источник