В начале апреля редиску покупают даже те, кто отдает предпочтение другим овощам. Ведь она первой радует нас после зимних маринованных огурцов и квашеной капусты. Сегодня мы покажем, как приготовить редис так, чтобы гости были в восторге.
Жареный редис с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
- Редис
- Чеснок
- Соевый соус
- Растительное масло
- Красный лук
- Семена подсолнечника
Рецепт приготовления:
Редис помойте и разрежьте на четыре части.
Обжарьте с чесноком, растительным маслом и соевым соусом в течение 10-15 минут.
Когда редис посветлеет, добавьте нарезанный красный лук.
Подавайте жареный редис горячим, посыпав семечками. В холодном виде он перестанет хрустеть.
Соус песто из зелени редиса
Ингредиенты:
Зелень редиса
Чеснок
Сыр твердый
Орехи
Рецепт приготовления:
Ботву редиса предварительно бланшировать.
Сложить все ингредиенты чашу блендера и превратить в грубое пюре.
Крем-суп из зелени редиса
Ингредиенты:
- Лук
- Чеснок
- Растительное масло
- Вода или овощной бульон
- Картофель
- Кабачок
- Сливки
- Зелень редиса
- Соль, перец
Рецепт приготовления:
Для начала обжарьте лук с чесноком.
Добавьте картофель и овощной отвар.
Когда картофель будет почти готов, добавьте кабачок.
Через несколько минут добавьте сливки и зелень редиса. Измельчите суп блендером в пюре. Приправьте по вкусу.