Рыба и морепродукты считаются полезными продуктами, но в некоторых случаях эксперты советуют воздержаться от их покупки. Несмотря на то, что рыба является элементом здорового рациона, некоторые ее виды могут навредить здоровью. Это связано прежде всего с плохой экологической обстановкой. По слова экспертов, рыба и морепродукты занимают первое место в списке продуктов, которые теряют полезные свойства из-за экологических факторов.
Например, специалисты советуют не покупать такую рыбу, как сом. Часто этот вид выращивают на фермах и пичкают антибиотиками. Особенно вредную рыбу выращивают во Вьетнаме.
Еще одним опасным видом рыбы является треска. Как правило, в ней содержится слишком большое количество опасных для человеческого организма токсинов. По словам экспертов, треску почти полностью производят на промышленных, а не естественных водоемах.
Аналогичная ситуация наблюдается с камбалой, ведь ее естественная популяция очень маленькая и не позволяет удовлетворить спрос. Поэтому в магазинах обычно продают рыбу, выращенную в искусственных условиях. Также специалисты предупреждают, что камбала порой содержит в себе химикаты.
Опасность для здоровья может таить и угорь, который присутствует в блюдах восточной кухни. Оказалось, что в нем могут скапливаться полихлорированные бифинилы — химические соединения, которые, по мнению некоторых исследователей, аккумулируют жировые ткани и провоцируют развитие онкологических заболеваний.
