Вкусно и полезно: Тыквенно-морковный крем-суп

03 Декабря 2016 Published in На здоровье
Read 1677 times

Супы-пюре с тыквой могут быть очень ароматными и аппетитными, нужно лишь знать хорошие рецепты их приготовления. Тыквенный суп лучше всего готовить из запеченной тыквы. Ее запекают в духовке до мягкости, затем остужают, срезают верх, вынимают семена и мякоть. Мякоть протирают через сито или с помощью блендера.

Рецепт полезного супа-пюре из осенних овощей.

Ингредиенты

  • мякоть тыквы 600 г
  • морковь 1-2 шт.
  • лук-порей 3-4 см стебля
  • бульон 400 мл
  • оливковое масло по вкусу
  • соль, перец, пряности по вкусу
  • сливки по желанию

Тыкву, морковь и лук-порей нарезать, полить оливковым маслом, запечь в духовке при 200 градусах до мягкости овощей.

Сложить овощи в кастрюлю. Измельчить погружным блендером, постепенно добавляя бульон и сливки до оптимальной консистенции. Прогреть суп, посолить и поперчить, разлить по тарелкам. Можно добавить сухарики.

Источник

Leave a comment

Поля,обозначенные (*), обязательны к заполнению.

Комментарии публикуются после проверки модератором.