Время готовки - 45 мин
Количество персон - 2 чел
Уровень сложности - Средне
В этом блюде сочетаются нестандартные вкусовые нотки, попробуйте!
Ингредиенты
- Листья лайма - 5 шт. (если нет, можно обойтись без них или добавить лавровые)
- чеснок - 4 зубч.
- цедра лимона по вкусу
- оливковое масло 0 2-3 ст. л.
- корень имбиря - 5 см
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- репчатый лук - 2 шт.
- филе бедра индейки - 800 г
Способ приготовления
Лук порезать полукольцами толщиной 1-1,5 см, индейку – кусочками, примерно по 5-6 см.
Имбирь натереть на мелкой терке. С лимона снять цедру и измельчить ножом.
В толстостенной сковороде с оливковым маслом на сильном огне обжарить кусочки индейки – 3-4 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, листья лайма. Посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой: пусть тушится. Через 20 минут добавить лимонную цедру и имбирь. Тушить еще 15 минут.
Подавать блюдо, слегка остудив. А в качестве гарнира тут особенно хорош будет кускус.
